雷州半岛，地处中国大陆最南端，热带、亚热带季风气候带来充足的雨量，常年高温。

盒马鲜生逐浪新零售深水区 携农业部门打造一批"新农民"

雷州半岛，地处中国大陆最南端，热带、亚热带季风气候带来充足的雨量，常年高温。雷州半岛上的遂溪县，因"溪水合流，民利遂之"而被取名。近年来当地火龙果种植规模不断扩大，并被列入广东"一村一品一镇一业"精品农产品名录。在近日举行的一场新零售"基地大讲堂"启动仪式上，遂溪县副县长阚生波亲自为到嘉宾送上火龙果制作的食品。

新零售"基地大讲堂"是盒马鲜生与广东省农业农村厅、相关农业科研机构及专业院校联合举办的"新零售秘籍"修炼课。由广东省农业农村厅招募的省内农产品基地从业者，将亲身体验商品标准、物流配送、多体营销等线上线下一体化的"新零售秘籍"，广东省农民专业合作推广中心主任 洪生说，通过新零售大讲堂能够引导农业基地自主升级，使农产品以更标准化的姿态走向市场，还能打造一批广东"新农民"。

来自广东湛江遂溪县的一亩田绿禾火龙果种植基地从业者，就是第一批"修炼新零售秘籍"的成员之一。随着消费需求的提升，在枝头长到8成熟及以上才开始采摘的水果，越来越受到消费者的追捧，"树上熟"的果子口感风味俱佳。今年夏天，盒马在遂溪县找到了火龙果基地一亩田绿禾，就水果的全链路熟度管控、单品规格和品质标准等，重新进行规范和定义。

在树上长到8成熟的火龙果，采摘下来后在田头的加工中心即刻进行小规格包装、然后全程冷链，24小时内送到盒马门店。"火龙果越重，代表表汁越多、果肉越丰满，所以购买时应该用手掂量掂量。" 盒马广州生鲜采购总监佘咸平表示。

拥有"四季胃"的广东人，一直奉行"不时不食，四季有道"。而火龙果是一种典型的阳生植物，5月底开始是吃火龙果的最佳时节，今年遂溪县牵手新零售平台，在盒马鲜生首发遂溪火龙果，把这款产自雷州半岛的天然树上熟商品通过线上线下销售，共同打造"岭南新网红"。一亩田绿禾基地董事长陈国伟说，盒马对生鲜商品标准的要求，会形成合作示范效应，也有助于遂溪县火龙果产业进一步规范和提高种植标准，更好地遂溪火龙果这个地域单品推广变成岭南大品。

而盒马就表示未来会和基地共同探索订单农业的方式，助力种植户增收。

目前，盒马在广州、深圳的门店都设置了"一村一品专区"，还通过新零售"大讲堂"的方式，与农产品基地生产者、管理者一起探讨和开发好商品。盒马广州生鲜采购总监佘咸平表示，新零售是新农业的助推者，而新农业是一切好内容的基础，只有农业升级了，才能保证稳定的货源和供应。

新零售不但走向商品源头、深耕供应链，另一头的开店速度也势如破竹。据盒马官网显示，近日盒马同时在上海、南京、杭州新开4家店，总门店数超过160家。据透露，6月份盒马会加速布局，在探索新业态的同时，将在广州、上海、武汉陆续布局新门店，有望在上半年全国门店数量突破180家。

除了盒马鲜生之外，今年新开的门店还包括盒马菜市、盒马mini、盒马F2、盒马小站等新形态，CEO侯毅此前表示，盒马将根据不同的消费场景，进行自我迭代与升级，带领新零售进入深水区。

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